千葉哲幸の記事
千葉哲幸
フードサービスジャーナリスト／フードフォーラム代表
柴田書店『月刊食堂』編集長の後、ライバル誌の商業界『飲食店経営』編集長を務めるなど、フードサービス業界記者歴ほぼ40年。フードサービス業界の歴史を語り、最新の動向を探求する。2014年7月に独立。「Yahoo!ニュース エキスパート」をはじめ、さまざまな媒体で執筆、書籍プロデュースを行う。著書に『外食入門』（日本食糧新聞社、2017年発行）
2024.11.05
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「従業員体験価値」を高める施策が「顧客体験価値」を高める
イベントレポート
2024.11.01
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スターバックスで進む「顧客との関係性を密接にする」未来
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2024.10.29
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「人を大事にすること」に集中して、価値を生まないものには投資をし...
イベントレポート
2024.10.23
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ダイニーが業界最安級の決済サービスを提供、外食業界の課題解決の展望...
国内飲食DXニュース
2024.10.18
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飲食店に著しく速く普及している「配膳ロボット」の真の魅力をまとめた
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2024.07.25
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「JFRX」の推進者・須藤剛氏が語る、新しい企業文化づくりとコロナ...
国内飲食DXニュース
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2026.04.30
飲食店の「攻めのガバナンス」を実現。店舗の評判とDXの品質を24時...
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2026.04.16
“10年ひと昔“を振り返って想う「ゆでがえる」への警鐘 余りに違う...
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2026.04.09
利益が残る店には「理由」がある。飲食店専用POS『ワンレジ』が解き...
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2026.04.07
外食10％食料品0％で外食は崩壊？客足、仕入れだけではない、外食関...
竹田クニのインサイト
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2026.04.03
「実質月額400円」で従業員の定着率アップと新規客獲得を同時に実現...
国内飲食DXニュース
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2026.04.02
LINEヤフーが描く、飲食店DXの「次なる一手」とは？モバイルオー...
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2026.03.27
飲食業界の福利厚生が変わる？ 株式会社Leafeaが目指す「従業員...
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2026.03.13
「労働者保護」か「技術研鑽」か？～外食働き方改革のジレンマ～
竹田クニのインサイト
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2026.03.10
「攻めの人事」で店舗は変わる。TECH CREWが実現する、飲食店...
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2026.03.09
忍び寄る「客数減」⇒「市場縮小」の影？～データから読み解く市場の今...
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2026.02.18
ウェルビーイング的ペルソナ考察 今後の市場を動かす価値のキーワード...
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2026.02.13
外食業界の悲願？席＝在庫の可視化がもたらす売上最大化
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