記事を読む
大関 まなみ
フードスタジアム
編集長
1988年栃木県生まれ。東北大学卒業後、教育系出版社や飲食業界系出......
記事を読む
仲思遥
株式会社Linc
代表取締役社長
1991年生まれ、中国遼寧省瀋陽市出身。高校卒業後日本へ留学。
記事を読む
亀高 斉
企画／編集／ライター
1968年生まれ。岡山県倉敷市出身。明治大学卒業後、1992年に㈱......
記事を読む
中山秀明
フードライター／エディター／...
1980年東京生まれ、埼玉ローカル育ち、東京在住。グルメ、ファッシ......
記事を読む
千葉哲幸
フードサービスジャーナリスト...
柴田書店『月刊食堂』編集長の後、ライバル誌の商業界『飲食店経営』編......
記事を読む
大山正
一般社団法人レストランテック...
専務理事
1982年東京都生まれ。成蹊大学卒業後、各種広告関係営業、外食企業......
記事を読む
酒井慎平
一般社団法人レストランテック...
専務理事
20代で外食業界誌の編集長、外食産業記者会の代表幹事を務めた後に2......
記事を読む
竹田クニ
株式会社ケイノーツ
代表取締役
早稲田大学商学部卒業後、1988年株式会社リクルート入社。ＨＲ事業......
記事を読む
前田淳一郎
グラフィック制作カタパルト
代表
1983年岐阜県生まれ。プログラマー、整備士、物流と転職し、日本橋......
記事を読む
吉田啓介
カラビナハート株式会社
執行役員/シニアコンサルタント
カラビナハート株式会社のマーケティングコンサルタント。外食、メーカ......
記事を読む
山澤修平
一般社団法人レストランテック...
代表理事
1980年北海道生まれ。携帯電話販社大手「コネクシオ株式会社」にて......
新着記事
2026.03.13
「労働者保護」か「技術研鑽」か？～外食働き方改革のジレンマ～
竹田クニのインサイト
読む >>
2026.03.10
「攻めの人事」で店舗は変わる。TECH CREWが実現する、飲食店...
国内飲食DXニュース
読む >>
2026.03.09
忍び寄る「客数減」⇒「市場縮小」の影？～データから読み解く市場の今...
竹田クニのインサイト
読む >>
2026.02.18
ウェルビーイング的ペルソナ考察 今後の市場を動かす価値のキーワード...
竹田クニのインサイト
読む >>
2026.02.13
外食業界の悲願？席＝在庫の可視化がもたらす売上最大化
竹田クニのインサイト
読む >>
2026.01.28
売上至上主義からの脱却。飲食店を「利益から逆算する」財務体質へ変え...
国内飲食DXニュース
読む >>
2026.01.26
リクルートが描く飲食DXの未来――「Airレジ×直前予約」が変える...
国内飲食DXニュース
読む >>
2026.01.21
2026年以降の骨太トレンド デジタル技術が寄与する感情労働のアッ...
竹田クニのインサイト
読む >>
2026.01.19
キャンセル料の「諦め」を「利益」に。回収率50%超の「請求できるく...
国内飲食DXニュース
読む >>
2026.01.16
リピーター獲得の「自動化」で売上を最大化。25年の実績を誇るCRM...
国内飲食DXニュース
読む >>
2026.01.15
それ、インテグリティ不足です！「標準」以上、「突き抜け」未満への処...
竹田クニのインサイト
読む >>
2026.01.05
もう一つの「UI」の重要性 外国人ほか多様な人材が活躍できる環境の...
竹田クニのインサイト
読む >>
