2023.08.02
White CastleとSoundHoundが提携を拡大！AI対応のドライブスルーがさらに普及
海外飲食DXニュース数年後には、ファストフード店のドライブスルーはAIで自動化（無人化）が当たり前になりそうです。
2023年8月2日、ハンバーガーチェーンのWhite Castle（ホワイトキャッスル）と、音声認識技術を専門とするSoundHound（サウンドハウンド）の2社が提携の拡大を発表しました。
この発表により、ドライブスルーを備えたWhite Castleの店舗にAI導入が加速、拡大します。
AIの導入によって、顧客はドライブスルーのスピーカーに向かって大きな声で叫んだり、注文ミスを訂正したりなど、不愉快な体験をせずに済みます。
また、注文受付までがAIなら1分ほどで完了するため、スタッフで対応するより、快適な顧客体験が得られるそうです。
今後、White Castleのようなドライブスルーを備えた飲食店では、AIが音声で注文客と対話するのが主流になるでしょう。
2024年末までに100店舗をAI対応のドライブスルーに
今回の提携により、White Castleは、2024年末までにドライブスルーを備える100店舗以上にAIを導入する予定です。
同社は、350店舗を展開しているため30%近くが、音声AI対応のドライブスルーを備えることになります。
また、AIを導入した店舗のドライブスルーの多くは、年中無休稼働になるとされます。
AIによる接客に対しては、反対意見もあるものの確たる成果が出ているそうです。
主な成果は以下のとおり。
90％の注文完了率（スタッフによる接客対応より高い）
注文を処理する平均時間は60秒強
安定した常時稼働
また、顧客の60%以上が音声AIのドライブスルーの使用に慣れていることがSoundHoundの調査で明らかになっているそうです。
したがって、White Castleは2025年以降もAI対応のドライブスルーを拡大する可能性が高いと言えます。
人の補助が要らないSoundHound のAIテクノロジー
SoundHound（サウンドハウンド）が提供しているのはエンドツーエンドAIです。
エンドツーエンドとは、最初の入力段階から最終的な出力までのすべてのステップを学習させる方法です。
つまり、人を介さずに処理が完了するため、完全無人化ができるシステムといえるでしょう。
今回のドライブスルーへの導入では、人がいなくても24時間、年中無休で注文受付ができるようになります。
24 時間営業が基本のWhite Castleのようなチェーン店にとって、AI導入は非常に有用といえます。
大抵の飲食店では、夜勤のスタッフ採用と確保で苦労しており、解決は簡単ではありません。
しかし、AIでドライブスルーを24時間営業できれば、そういった問題が起きなくなります。
しかもSoundHoundのAIは、25言語に対応しており、地域ごとのアクセントや表現も理解する機能を持っています。
今回はドライブスルーへの導入ですが、いずれは店内での接客や受付でも同様のサービスを導入する企業が増えるでしょう。
音声AIによる24時間無休ドライブスルーが拡大傾向
8月2日、White CastleとSoundHoundが提携の拡大を発表。ハンバーガーチェーンのWhite CastleのドライブスルーにSoundHoundのAIを導入し、注文受付を自動化します。
AIを導入することで、24時間稼働のドライブスルーの営業が容易となり、人員確保が難しい飲食店の問題が1つ解決されます。
利用客の60％も音声AIによる接客に慣れ始めているため、今後はドライブスルーにAIを導入する動きがさらに拡大するでしょう。
参考サイト
SoundHound | Technology for a voice-enabled world
SoundHound and White Castle Commit to Expand Successful Drive-Thru AI Partnership - SoundHound
SoundHound and White Castle Commit to Expand Successful Drive-Thru AI Partnership
News Briefs | Hospitality Technology
White Castle is expanding its use of drive-thru AI
SoundHound White Castle expands drive-thru AI partnership | Digital Signage Today
White Castle to Implement AI-Enabled Drive-Thru in Over 100 Locations
White Castle will bring more AI to its drive-thrus - The Verge
