外食DXで失敗しない品質戦略 ～成果を生むDXと、失敗するDXの分岐点～【フードDXカンファレンス2026】

ポールトゥウィン株式会社は、外食・食品業界向けDXイベント「フードDXカンファレンス2026」において、企業講演に登壇することが決定しました。当日は「外食DXで失敗しない品質戦略 ～成果を生むDXと、失敗するDXの分岐点～」と題し、DX推進において見落とされがちな「品質」の重要性に焦点を当て、外食業界で起こりがちな課題と成功のポイントを解説します。

「フードDXカンファレンス2026」について

フードDXカンファレンス2026は、外食・中食・小売をはじめとする食品関連産業を対象に、DX（デジタルトランスフォーメーション）の最新動向や実践事例を共有する業界向けカンファレンスです。モバイルオーダー、オンライン予約、POS・基幹システム連携、データ活用など、外食産業を取り巻くデジタル化が加速する中で、「現場で本当に機能するDXとは何か」をテーマに、有識者や先進企業が登壇し、具体的な取り組みや課題解決のヒントを発信します。
業界横断での情報共有と実践知の交換を通じて、食品・外食産業の持続的な成長と競争力強化を目指すイベントです。

登壇概要

外食産業では、モバイルオーダーやオンライン予約、POS連携など、DXによる顧客体験向上や業務効率化が急速に進んでいます。一方で、DXは「導入すれば成功する仕組み」ではなく、スピード重視で進めた結果、品質が置き去りにされ、現場で十分に機能しないケースも少なくありません。本講演では、DXの本質を単なるデジタル化ではなく、「成果に直結する品質」と捉え直し、以下の観点から解説します。

• 外食DXで起こりがちな失敗パターンとその背景

• システム品質が顧客体験・現場オペレーションに与える影響

• DXを形骸化させないための品質戦略の考え方

 ゲーム・ソフトウェア分野で培ってきた品質保証（QA）・検証の知見をもとに、外食業界におけるDX成功の実践的ヒントを提供します。

 登壇者

ポールトゥウィン株式会社 執行役員 営業本部 本部長
富塚 香 氏
ソフトウェアテスト・品質保証（QA）を中心としたBtoBサービスの営業責任者として、多様な業界のDX推進を支援。ゲーム・エンターテインメント分野で培われた高品質な検証ノウハウを、外食・小売・サービス業など幅広い領域へ展開し、「DXを成功に導く品質戦略」を軸に企業の課題解決に取り組んでいる。

カンファレンス概要

名称：フードDXカンファレンス2026
運営：フードパーパス編集部
企画協力：ITmediaビジネスオンライン
開催形式：公開収録／オンライン開催
公開収録：3月10日（火）17:00～　※希望者の中から抽選
オンライン開催：3月17日（火）14:00～
アーカイブ配信：3月18日（水）〜3月24日（火）
参加費：無料
申込方法とイベント詳細：https://proguide.co.jp/fdc2026?utm_source=ptw_corporate&utm_medium=website&utm_campaign=fdc2026_20260219&utm_content=fdc2026