新すごい飲食の「採用」と「定着」―人材で勝てる飲食へ―

～デジタルを駆使して難問に立ち向かう先には～

毎年大好評のインフォマートがお送りする『FOODCROSS』
2024年のテーマは、【革新（デジタル）と伝統（おもてなし）の融合の先にある、新しいフード業界へ】。

今こそ変革を求められている飲食業界
料理の味や内装などの差別化の時代を超え、勝ち残る飲食店とは？
また「人手不足」など向かい風が続くなかでどのように立ち向かうのか？
「新時代」に突入しつつあるフード業界を一緒に考えませんか？

第16回居酒屋甲子園全国優勝した、鹿児島県を中心に幅広い業態で飲食店を展開する「すごい飲食育成・定着」で注目されているグッドフェローズダイニング代表の西様、「すごい飲食採用」で注目されているユメ・コンサルティング代表の川上様、今回はこちらのお二人をお招きして、飲食店の「採用」と「定着」について考えていきます