飲食業界の人手不足に救済を！～「採用」と「定着」の2つの観点から～

このセミナーでわかること

• 残業時間を削減しながら利益率をアップさせる業務効率化のノウハウ飲食業界における業務過多と人手不足の現状なぜこれからの飲食店経営に業務効率化が必要なのか？飲食店における業務ストレスと働きやすい職場とは？働きやすい職場づくりに成功した業務効率化事例

セミナー概要

人手不足が加速する中、飲食店が求められるサービスや業務は増える一方なのが現状です。この業務過多によって、残業や業務のミス・漏れを原因とした従業員のストレス、不十分な教育環境などによって人材が定着しないというお店も少なくありません。
そうした課題に対して、飲食店の業務効率化支援をおこなう株式会社アスピットの中野 佑弥 氏をゲストにお迎えして「人材が定着する働きやすい飲食店の業務効率化の方法と事例」をご紹介いただきます。

第1部：8,000店舗の事例から学ぶ飲食店の業務効率化ノウハウ（株式会社アスピット）

飲食店において、人手不足を解消するべく業務を効率化、標準化することが急務です。しかしながら、食材の適切な発注計算や売上分析など、ベテラン店長やマネージャーにしかできない業務も山積みであり、業務効率化に踏み出せていない飲食店も多くいらっしゃるかと思います。導入実績8,000店舗以上の業務効率化ツールを提供する株式会社アスピットから、飲食店で起こり得る課題に対して、事例を元にした改善方法をご紹介します。

第2部：顧客満足と従業員満足を両立する働きやすい飲食店づくり（株式会社トレタ）

電話対応・注文・お会計をはじめ、飲食店における業務は多岐に渡ります。増え続ける飲食店の業務を効率化しながら、お客様がスタッフに求める業務に集中することが「顧客満足・従業員満足・利益率向上」において非常に重要な要素となります。予約管理システムやモバイルメニューをはじめとする飲食店のDXツールを提供する株式会社トレタからは、飲食店の現場で発生しているストレスとその解決方法をご提案。残業時間を最小化・利益率を最大化するノウハウや事例を紹介します。

※事前登録いただいた方は、後日「見逃し配信」をお届けいたします。

登壇者のご紹介

中野 佑弥
株式会社アスピット マネージャー
営業担当として、外食産業の顧客へASPITシステムのご提案やオンボーディング、導入後のフォローなどお客様対応における一連業務を経験。現在は企画部署業務を兼任し、カスタマーサクセス組織の立ち上げやアライアンスを担当することにより、外食企業に向けた顧客思考の組織展開に従事している。

段木 智彦
普及促進1グループ 普及促進チーム リーダー
2019年に株式会社トレタに入社。飲食店の予約管理システムである「トレタ予約台帳」などのセールスチームを牽引。デジタルを活用した課題解決の提案をおこなう。