インバウンド対策はメニューから！お客さまへの"おもてなし""接客力"もアップできる一石二鳥な新戦略

450社以上のメニューディレクションの実績を持つ谷口 泰崇氏（サキアジ株式会社 代表取締役）、年間100件以上の接客や教育に関する研修・セミナーを開催する遠山 啓之氏（株式会社LEAD LIVE COMPANY 取締役副社長）をゲストにお招きし、これからの時代のメニューブックや接客のあるべき姿、さらにはインバウンド対応のポイントをおうかがいしていきます。

インバウンド対応で最も難しいとされる、メニューの説明。飲食店のこだわりが最も表現される部分でありながらも、様々な課題によって、メニューブックそのものの多言語対応は後回しになってしまいがちでした。

今回は「メニューブック戦略×インバウンド対応」という、これまで着手が難しかった課題についての具体的な対応策をご案内します。メニューブックを通じて、国内外のお客様に対して、顧客満足度を上げていくにはどうしたらいいのかを、徹底的に議論します。